Entradas

Mostrando entradas de noviembre, 2010

MI VECINO CUIDA MI NEGOCIO...

Imagen
... y Yo cuido la casa de mi vecino. Eso dicen los carteles que desde hace 15 dias se miran en negocios y casas de calles principales en el municipio de Tultitlan, Edomex, en el barrio de Santiaguito. Entrevistan a los polis de ahi y ellos, como es bien sabido, todos botijones, tomandose un chesquito bien sentaditos en la banqueta del otro sector, con bigotes llenos de grasa y queso porque acaban de comerse una rica queca de huitlacoche y de brazos crusados dicen:  'Pus es que los vecinos dicen que ahi hay varia (mucha) delincuencia'. Majaderos.

EL PAN EN LAS OFRENDAS

En la época prehispánica, los mexicas utilizaban el maíz de diferentes formas en su ofrenda. Los panes que se colocaban eran los TLAXCALLI -tortillitas a manera de gorditas-, y los TAMALLI ahora llamados tamales.

Hoy, el pan tiene más de 800 variedadesque existen, con nombres, formas y significados diferentes.

El pan tradicional o también llamado HOJALDRA representa un cráneo con huesos entrecruzados.
Los ANTROPOMORFOS representan figuras humanas.
Los ZOOMORFOS representan figuras de animales.
Los FITOMORFOS representan figuras vegetales.
Los MITOMORFOS representan seres fantásticos nacidos de la imaginación del panadero.
Generalmente estos panes son espolvoreados con azúcar blanca o rosa solferina. En el centro y sur del país también se decoran con ajonjolí.